Läcker ätlig bordsdekoration för pyssliga med lite tid över är Frostade Frukter
Behövs
liten pensel Äggvitor Strösocker/Florsocker samt ätliga blommor, blad, frukter till en riktigt elegant pyramid – men enbart frukter får också fin effekt.
Tvätta och torka frukterna först använd främst sådana med ätliga skal. Annorlunda och tropiska frukter blir speciellt. Vispa upp äggvita lätt. pensla ut väl på blommor, blad, frukt. Används färska Fikon, Kiwi, Papaya eller annan mjuk tropisk frukt delas dessa före preparering.
Placera ut på Smör- eller Bakpapper på galler. Ös Strösockret eller en blandning av 2/3 Strösocker + 1/3 Florsocker rikligt och jämnt över ytan. Frukt behandlad så här håller sig fina lika länge som vanligt d v s vanligen 4-5 dagar, blommor 2-3, men använd endast perfekta frukter och blommor till arrangemanget.
Man kan även doppa blommor, t ex pyttesmå Syrenkvistar! i äggvitan. Blommor på kort skaft doppas hela. Men OBS! Till Blommor används bara Florsocker
